Dưa hấu là một loại quả to, tròn, hình bầu dục, có vỏ màu xanh lục và thịt quả mọng nước màu đỏ hoặc hồng. Nó có vị ngọt và có thể có hoặc không có hạt, tùy thuộc vào giống.
Nhờ hàm lượng nước cao và dồi dào dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, dưa hấu không chỉ giải khát mà còn có thể hỗ trợ duy trì cân nặng, tăng cường sức khỏe cho mắt và phục hồi cơ bắp.
Dinh dưỡng dưa hấu
Khẩu phần 1 cốc dưa hấu thái hạt lựu có thành phần dinh dưỡng sau đây tính bằng gam (g), miligam (mg), microgam (mcg) hoặc phần trăm Giá trị hàng ngày (% DV):
- Calo : 46
- Chất đạm : 0,9g
- Chất béo : 0,2 g
- Carbohydrate : 11,5 g
- Chất xơ : 0,6g
- Đường : 9,4g
- Vitamin C : 12,5 mg: 14% DV
- Vitamin A : 43 mcg: 5% DV
Dưa hấu có hàm lượng vitamin C khá cao, hoạt động như một chất chống oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe miễn dịch, chữa lành vết thương cũng như tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh.
Dưa hấu là nguồn cung cấp lycopene tự nhiên , được biết đến với khả năng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và bệnh tim. Nó cũng là một nguồn citrulline , có thể giúp tăng lưu lượng máu và có thể có lợi cho hiệu suất tập thể dục.
Lợi ích sức khỏe của dưa hấu
Dưa hấu thúc đẩy quá trình hydrat hóa và có thể hỗ trợ duy trì cân nặng, sức khỏe của mắt, giảm đau cơ, v.v.
Giữ cho bạn ngậm nước
Cơ thể bạn sử dụng nước để loại bỏ chất thải, bôi trơn khớp và duy trì nhiệt độ. 7 Nếu mất quá nhiều chất lỏng và không được hấp thụ trở lại, tình trạng mất nước có thể xảy ra, gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt, khô miệng và lú lẫn.
Dưa hấu chứa 91% nước, là thực phẩm tuyệt vời giúp bạn giữ nước.
Duy trì cân nặng của bạn
Với hàm lượng nước cao và mật độ calo thấp, dưa hấu có thể giúp thúc đẩy cảm giác no và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Một nghiên cứu nhỏ cho thấy tiêu thụ dưa hấu hàng ngày có thể thúc đẩy cảm giác no hơn so với một bữa ăn nhẹ bánh quy ít chất béo trong tối đa 90 phút sau khi tiêu thụ. Những người tham gia cũng giảm cân, cũng như cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim sau đây:
- Huyết áp
- Triglyceride (một loại chất béo trong máu)
- Cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL)(cholesterol xấu)
- Cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL)(cholesterol tốt)
Hỗ trợ sức khỏe mắt
Dưa hấu là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào . Các nghiên cứu quan sát cho thấy rằng lượng vitamin C cao hơn có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể (khi thủy tinh thể của mắt bình thường trong veo trở nên mờ đục).
Vitamin A trong dưa hấu cũng rất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của mắt, đặc biệt là sức khỏe của võng mạc, khả năng nhìn trong ánh sáng mờ và khả năng nhìn màu sắc.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Vitamin C từ lâu đã được công nhận là rất quan trọng đối với chức năng của hệ thống miễn dịch. Lượng vitamin C không đủ có thể dẫn đến suy giảm khả năng miễn dịch và nguy cơ nhiễm trùng cao hơn. Chất citrulline trong dưa hấu có vai trò chống oxy hóa và giãn mạch (mở rộng mạch máu) trong cơ thể chúng ta.
Làm giảm đau nhức cơ bắp
Chất citrulline trong dưa hấu có thể tăng cường sản xuất oxit nitric và giảm nồng độ amoniac . Oxit nitric cải thiện lưu lượng máu, tăng lượng oxy cung cấp cho cơ bắp. Điều này có thể giúp cải thiện hiệu suất tập luyện và giảm đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện. Nồng độ amoniac cao có thể dẫn đến mỏi cơ và tích tụ lactate, dẫn đến đau nhức cơ.
Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng những người tham gia trong một nghiên cứu nhỏ đã tìm thấy những cải thiện về nhịp tim phục hồi và đau nhức cơ bắp 24 giờ sau khi uống nước ép dưa hấu tự nhiên.
Hỗ trợ sức khỏe làn da
Một số chất dinh dưỡng trong dưa hấu có thể hỗ trợ sức khỏe của da. Vitamin C cần thiết để sản xuất collagen, một loại protein giữ cho khớp của bạn khỏe mạnh và làn da của bạn đầy đặn và săn chắc. Lycopene cũng có thể giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím (UV) từ mặt trời.
Cải thiện tiêu hóa
Hàm lượng nước cao và lượng nhỏ chất xơ của dưa hấu khiến nó có lợi cho sức khỏe tiêu hóa. Nước rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa nó giữ cho thức ăn di chuyển qua ruột và giúp phân hủy thức ăn để cơ thể bạn có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết.
Chất xơ là một loại carbohydrate không tiêu hóa được, rất quan trọng để ngăn ngừa táo bón và giúp bạn đi tiêu đều đặn. Nó giúp làm sạch vi khuẩn và sự tích tụ khác trong đường tiêu hóa của bạn để cải thiện sức khỏe đường ruột.
Tác dụng phụ của việc ăn dưa hấu
Nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa, tiểu đường hoặc chứng đau nửa đầu, bạn có thể tránh hoặc hạn chế dưa hấu trong chế độ ăn uống của mình. Một số tác dụng phụ bao gồm:
- Bệnh tiểu đường : Dưa hấu có lượng đường huyết thấp chỉ 4, có nghĩa là nó không có khả năng ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường nên lưu ý đến khẩu phần ăn của họ và chỉ dùng từ 3/4 cốc đến 1 cốc.
- Chứng đau nửa đầu : Trái cây này có thể gây ra các cơn đau nửa đầu ở một số người dễ bị chứng đau nửa đầu, mặc dù lý do chính xác vẫn chưa rõ ràng.
- Đổi màu da : Tiêu thụ quá nhiều dưa hấu hàng ngày có thể dẫn đến một tình trạng da hiếm gặp gọi là lycopenemia, một biến thể của caroten máu có thể dẫn đến đổi màu da đỏ hoặc da cam.
Bạn có thể bị dị ứng với dưa hấu?
Mặc dù dị ứng dưa hấu rất hiếm nhưng nó có thể xảy ra ở những người bị dị ứng phấn hoa, đặc biệt là những người dị ứng với cỏ phấn hương hoặc phấn hoa cỏ. Protein trong dưa hấu giống với protein có trong phấn hoa và gây nhầm lẫn cho hệ thống miễn dịch của bạn, dẫn đến các triệu chứng như ngứa.
Hạt hoặc vỏ dưa hấu có tốt cho bạn không?
Hạt dưa hấu tương đối ít calo nhưng lại giàu chất dinh dưỡng. Một khẩu phần hạt dưa hấu 1 ounce (28 gam) bao gồm nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như protein, phốt pho, magiê, sắt và kẽm. Hạt dưa hấu thường được rang để tạo ra món ăn giòn, giàu chất dinh dưỡng.
Vỏ dưa hấu thường bị bỏ qua (lớp ngoài màu xanh lá cây) là một nguồn chất xơ tốt và chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như kali và chất chống oxy hóa. Bạn có thể ăn sống vỏ dưa hấu hoặc chế biến thành các món nướng, món xào. Khi còn sống, nó có hương vị tương tự như dưa chuột.
