(2.000 mg natri và nước giới hạn từ 1,5 đến 2 L mỗi ngày)
Tuân thủ chế độ ăn ít natri và uống ít nước hơn có thể giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn và cho phép thuốc điều trị suy tim của bạn hoạt động hiệu quả hơn. Chế độ ăn ít natri thậm chí có thể giúp bạn không phải nhập viện. Nó không phải là một chế độ ăn uống dễ dàng để làm theo. Bạn có thể thấy việc ăn uống khi bị suy tim là một hành động cân bằng. Mặc dù bạn không muốn ăn quá nhiều thực phẩm có hàm lượng natri cao, nhưng bạn phải đảm bảo ăn đủ chất để duy trì dinh dưỡng tốt.
Lượng muối.
Lượng muối khuyến nghị là 2.000 mg natri mỗi ngày.
Muối là một khoáng chất được làm từ natri và clorua. Nó được tìm thấy trong thực phẩm, muối ăn và muối biển. Natri hoạt động giống như một miếng bọt biển và làm cho cơ thể giữ nước.
Ăn quá nhiều natri khi bạn bị suy tim có thể gây ra sự tích tụ chất lỏng ở chân, dạ dày và phổi của bạn và buộc tim bạn phải làm việc nhiều hơn.
Hầu hết natri chúng ta ăn được ẩn trong thực phẩm. Ngay cả thực phẩm không có vị mặn cũng có thể chứa nhiều natri.
Bạn nên hạn chế lượng natri ăn vào ở mức 2.000 mg hoặc ít hơn mỗi ngày. Cố gắng giữ hàm lượng natri trong mỗi bữa ăn dưới 600 mg. Điều này giúp phân bổ lượng natri của bạn trong ngày để tránh giữ nước quá mức.
Bạn có thể thực hiện một số bước cơ bản để giảm lượng natri trong chế độ ăn uống của mình:
- Không thêm muối khi bạn nấu ăn hoặc trên bàn ăn
- Học cách đọc nhãn thực phẩm
- Chọn nhiều thực phẩm có hàm lượng natri thấp hơn
- Hạn chế thực phẩm nhiều natri
Đọc nhãn thực phẩm cho natri
Đọc nhãn thực phẩm là cách tốt nhất để chắc chắn về hàm lượng natri trong thực phẩm. Hàm lượng natri phải được liệt kê trên bao bì—hãy kiểm tra bảng Thông tin dinh dưỡng .
Áp dụng trong bữa bạn ăn ở nhà
- Giảm lượng muối của bạn dần dần để cho vị giác của bạn có thời gian điều chỉnh.
- Thay vì thêm muối vào thức ăn khi bạn nấu hoặc ăn, hãy nêm thức ăn bằng các loại thảo mộc và gia vị không có muối.
- Tránh thức ăn “ăn liền” đựng trong túi hoặc hộp.
- Nếu bạn phải ăn đồ hộp, hãy rửa sạch thực phẩm trước khi nấu và ăn.
- Khi mua hàng tạp hóa, hãy chọn các mặt hàng từ lối đi bên ngoài, nơi hầu hết các loại thực phẩm tươi sống được tìm thấy.
- Lên kế hoạch trước cho các bữa ăn của bạn (ví dụ: nướng thêm một miếng ức gà để dùng làm bánh mì sandwich vào ngày hôm sau).
- Tự làm hoặc chọn nước sốt ít natri.
- Làm nước xốt salad với tỏi tươi, rau thơm, dầu ô liu và giấm có hương vị.
- Thêm gia vị vào súp trong giờ nấu cuối cùng để có hương vị tối đa.
- Tại cửa hàng tạp hóa, hãy chọn những mặt hàng có nhãn “không thêm muối” hoặc “ít natri”.
Tìm công thức nấu ăn ít natri
1. Thử một cuốn sách dạy nấu ăn mới:
Các hiệp hội sau đây cung cấp sách công thức natri thấp:
- Chuyên gia dinh dưỡng Canada
- Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ
2. Internet là nguồn vô tận của các công thức nấu ăn ít natri. Hãy thử tìm kiếm các công thức nấu ăn ít natri yêu thích của bạn. Sử dụng một công cụ tìm kiếm, chẳng hạn như Google, để tìm những người khác.
- Truy cập www.google.ca.
- Nhập “công thức ít natri” vào màn hình tìm kiếm.
Khi bạn ăn ở quán, nhà hàng…
- Yêu cầu thức ăn nấu chín không có muối.
- Không sử dụng máy lắc muối.
- Tránh phô mai hoặc nước sốt.
- Tránh các món chiên rán—hãy chọn các món nướng, nướng hoặc hấp.
- Chọn nước sốt salad dầu và giấm.
- Tránh thịt xông khói, xúc xích và giăm bông.
- Yêu cầu thức ăn được phục vụ mà không có gia vị hoặc phụ gia có hàm lượng muối cao (ví dụ: tránh gia vị, mù tạt, sốt cà chua, dưa chua, khoai tây chiên, nước xốt và nước xốt). Yêu cầu thay thế ít muối, chẳng hạn như cà chua, dưa chuột, rau diếp, cải ngựa, dầu và giấm, và chanh.
- Ăn thực phẩm ở trạng thái tươi vì thực phẩm tươi có hàm lượng natri thấp tự nhiên. Hãy thử các loại rau hoặc cá nướng thay vì tẩm bột và chiên giòn.
- Yêu cầu nước xốt và nước sốt ở bên cạnh để bạn có thể kiểm soát lượng bạn thêm vào.
- Một nguyên tắc nhỏ khi ăn đồ ăn nhanh là hạn chế lượng natri nạp vào trong một bữa ăn ở mức ¼ tổng lượng muối/natri trong ngày (khoảng 600 mg natri mỗi bữa). Hầu hết các nhà hàng đều có hướng dẫn liệt kê hàm lượng natri trong các món ăn của họ.
- Mang một nửa món ăn của bạn trở về nhà với bạn.
- Nếu thỉnh thoảng bạn không thể tránh ăn một bữa ăn nhiều natri, hãy cắt giảm khẩu phần ăn và chọn những bữa ăn khác trong ngày có ít natri. Ví dụ: nếu bạn đang ăn mừng một ngày lễ và bạn biết bữa tối của mình sẽ có hàm lượng natri cao hơn bình thường, hãy đảm bảo chọn các lựa chọn ít natri cho các bữa ăn khác của bạn.
Ví dụ về những món nên gọi khi đi ăn ngoài:
- Bít tết hoặc gà nướng
- Salad với giấm balsamic và dầu ở bên cạnh để bạn có thể ăn một lượng nhỏ
- Rau hấp hoặc nướng
- Khoai tây nướng
- Salad trái cây
Lượng nước
Lượng nước được khuyến nghị là 1.500 mL (6 cốc) đến 2.000 mL (8 cốc) mỗi ngày.
Khi bị suy tim, bạn sẽ được yêu cầu giảm lượng chất lỏng uống trong một ngày. Điều này là do bạn càng uống nhiều, càng có nhiều máu trong cơ thể và tim bạn càng phải làm việc nhiều hơn để bơm tất cả. Điều này có thể gây sưng ở bàn chân, cẳng chân hoặc bụng của bạn. Chất lỏng cũng có thể tích tụ trong phổi của bạn, điều này có thể khiến bạn khó thở.
Một số loại nước.
Bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống nào ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng và nhiệt độ cơ thể đều được coi là chất lỏng. Những mục này nên được tính vào lượng chất lỏng hàng ngày của bạn.
- Nước
- Sữa
- nước ép
- Nước ngọt
- Trà
- Cà phê
- Rượu bia
- Canh
- Khối nước đá
- Jell-O™
- Kem
- Kem trái cây
- Xả chất lỏng dư thừa từ trái cây đóng hộp.
- Sử dụng cốc, bát và ly nhỏ hơn.
- Nếu có thể, hãy nuốt viên thuốc cùng với thức ăn mềm, chẳng hạn như sữa chua hoặc sốt táo.
- Nhâm nhi chất lỏng của bạn từ từ
Khát?
- Ăn nhẹ một miếng nhỏ trái cây lạnh hoặc đông lạnh, chẳng hạn như nho đông lạnh hoặc lát cam lạnh.
- Đánh răng thường xuyên.
- Súc miệng bằng nước súc miệng ướp lạnh, không chứa cồn.
- Ngậm kẹo cứng hoặc nhai kẹo cao su—thử loại không đường.
- Thêm một vài giọt nước cốt chanh vào nước bạn uống.
- Dùng son dưỡng môi để môi không bị khô.
- Hỏi dược sĩ của bạn về nước bọt nhân tạo.
Theo dõi lượng dịch trong cơ thể bạn.
Đo lượng chất lỏng của bạn trong hơn 24 giờ cho đến khi giới hạn chất lỏng của bạn trở thành thói quen. Đổ đầy nước vào bình để bằng tổng lượng chất lỏng cho phép hàng ngày của bạn. Mỗi khi bạn uống chất lỏng, hãy đổ một lượng nước bằng nhau ra khỏi bình. Lượng nước còn lại là lượng nước cho phép của bạn trong thời gian còn lại trong ngày.
trọng lượng nước
Tăng cân hàng ngày thường là tăng chất lỏng, không phải tăng cân theo calo.
- Làm trống bàng quang của bạn trước khi bước lên bàn cân.
- Cân chính mình trong cùng một lượng quần áo.
- Cân trước khi ăn sáng.
- Mua một chiếc cân kỹ thuật số và sử dụng cùng một chiếc cân mỗi ngày.
- Ghi lại trọng lượng của bạn hàng ngày.
Tăng cân đột ngột có thể là dấu hiệu sớm của sự tích tụ chất lỏng.
Nếu bạn nhận thấy tình trạng teo cơ và giảm cân đáng kể, bạn có thể cần tư vấn trực tiếp với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
